2023.11.20

コラム

一般的なサツマイモと蜜芋の違いとは？

密芋は品種を指すわけではなく、糖度の高いサツマイモのことを指します。糖度が15度ほどに達しているものを蜜芋と呼びます。 加熱すると更に40度以上まで上がり、甘味がより一段と引き出されます。 そのまま食べても美味しいですし、焼き菓子として使用いただくことも多いです。 とても粘性があり、水分も多く含んでいるため、ねっとりとした食感が特徴です。 一般的なサツマイモだと乾いてしまうとちょっとパサついた食感になってしまいますが、密芋の場合は時間が経っても水分が多く保有されていますので、いつまでもしっとりとした食感をお楽しみいただけます。 かつては一部の人のみお楽しみいただけるお芋というイメージでしたが、最近はスーパーで蜜芋コーナーを設けられるほど認知度も高まっています。 しっとり系さつまいもが好きな方が多く、それが人気が広がった理由として考えられます。 当店でも蜜芋を取り扱っています。密芋に向いているのは安納芋、紅はるか、シルクスイートです。 当店では特に紅はるかを中心に定期仕入れを行っています。蜜芋も食べてみたい方はぜひお問い合わせください。 宮崎県で販売を行っていますが、加...

2023.10.20

コラム

紅はるかってどんなサツマイモ？

紅はるかは他のサツマイモに比べて糖度が非常に高く、甘いのが特徴です。 そのため、特にお菓子作りに向いているサツマイモとして知られています。 焼き菓子に使用しても美味しいですし、ケーキやプリンなどの具材として使用されることもあります。 また、古くから人気がある食べ方として干し芋が挙げられます。しっとりとした甘さが口の中に広がり、若い世代からお年寄りまで人気のある食べ物です。 当店でも紅はるかを使用した商品を販売しています。当店は宮崎県と鹿児島県の農家と直接契約を結んでおり、安定した供給を受けることができています。 温暖な地域で育てられたサツマイモのみを仕入れしています。そのため、いつでも変わらない味を実現できています。 そして、当店の中で特に人気があるのがおやつ芋。真空状にしており、遠方への発送も可能です。地元の方だけでなく全国からオンラインショップを通じてご注文をいただいています。 おやつ芋は手ごろなサイズとなっており、お子さんのおやつとしても人気です。 小腹がすいた時にいかがでしょうか。ヘルシーで満足感のあるおやつとして大人の方にも人気です。オンラインショップのほか、...

2023.08.17

お知らせ

蜜芋の紅はるかでつくったおやついも株式会社タガミ

株式会社タガミは、契約農家で育てられた鹿児島、宮崎県産の紅はるかを厳選し、美味しく加工した「おやついも」を販売しています。 美味しさと品質に対するこだわりを大切に、お客様の期待に応える商品を通信販売でお届けいたします。